A importância dos fungos na produção de vinhos

Fungos na Produção de Vinhos: Da Antiguidade aos Dias Atuais

As práticas enológicas na França têm sido transmitidas de geração em geração, incluindo o uso de barris de carvalho que também estimulam a atividade de fungos benéficos, contribuindo para o caráter dos vinhos. Da mesma forma, a Itália, conhecida por sua vasta diversidade de uvas e estilos de vinhos, faz uso extensivo do mesmo fungo na fermentação.

Biotecnologia-sustentabilidade

Fungos e Biotecnologia: Inovações para a Sustentabilidade

“Fungos e Biotecnologia: Inovações para a Sustentabildade” discute como os fungos desempenham um papel vital em diversas áreas, incluindo a produção de alimentos, medicamentos, biocombustíveis e materiais sustentáveis. Ele destaca as inovações tecnológicas derivadas dos fungos e sua contribuição para práticas ecológicas e soluções sustentáveis.

Preservação dos Cogumelos

Preservação dos Cogumelos

Os habitats de cogumelos no Brasil enfrentam ameaças como destruição e fragmentação, poluição e mudanças climáticas, o que põe em risco sua diversidade e função ecológica. A adoção da tecnologia JunCao, que usa resíduos agrícolas para cultivo, tem se mostrado promissora. É urgente promover a preservação dos cogumelos e conscientização sobre sua importância na saúde dos ecossistemas brasileiros, com a necessidade de uma abordagem integrada para sua proteção efetiva.